Gestaltungsfreiraum für innen und außen

In Fellbach entstand ein architektonisch anspruchsvolles und nachhaltiges Gebäudeensemble, für das Weingut Johannes B, geplant und realisiert von Holzbau-BINZ. Der bis zu dreigeschossige Bau mit rund 40 x 33 m Gebäudeachsen vereint Gastronomie, Weinverkauf, Küche, Fasskeller sowie Personalräume zu einem harmonischen Gesamtkonzept. Der überwiegend in Massiv-Holz-Mauer-Bauweise (MHM) ausgeführte Holzbau zeigt eindrucksvoll die Leistungsfähigkeit des Werkstoffs Holz im modernen Gewerbebau.

Die markante, 13 m weit auskragende Dachscheibe prägt das äußere Erscheinungsbild und schafft zugleich einen geschützten Eingangsbereich. Im Inneren überzeugen großzügige Räume, natürliche Materialien und eine präzise Ausführung. Großformatige Brettschichtholzdecken überspannen den Gastraum, während der Betonkern Technik, Treppenhaus und Aussteifung integriert.

Besonderes Augenmerk galt dem Brandschutz und der Technikplanung: Die Lüftungsanlage der Großküche mit F90-Anforderung wurde in enger Zusammenarbeit mit Fachplanern entwickelt. Auch die barrierefreie Erschließung über elegante Rampen aus Brettschichtholzträgern sowie das großflächige „Glasauge“ über dem Fasslager zeugen von der Detailliebe und planerischen Kompetenz des Holzbau-Teams.

Fassade und Dach verbinden Holz, Naturstein und Glas zu einer hochwertigen, zeitlosen Gestaltung. Großzügige Verglasungen sorgen für helle, freundliche Innenräume, während die diffusionsoffene, dampfbremsefreie MHM-Konstruktion für ein ausgeglichenes Raumklima und hohen sommerlichen Wärmeschutz sorgt.

Das Ergebnis: eine moderne, funktional durchdachte und ästhetisch herausragende Gastronomie- und Weinerlebniswelt – ein eindrucksvolles Beispiel für nachhaltige Holzarchitektur von Holzbau-BINZ.